La Recette Originale des Crêpes Du Traiteur Parisien

Avec la Chandeleur et Mardi Gras, aucune excuse pour ne pas cuisiner et dévorer crêpes, gaufres, beignets et autres gourmandises ! Pour changer des crêpes traditionnelles, nous vous proposons donc une recette très tendance ces dernières années : la crêpe cornet.

Celle-ci vous fera revivre pendant un temps des instants uniques !

Vous régalerez sans aucun doute toute votre petite famille avec ces crêpes originales, gourmandes et créatives !

Ingrédients :

250 g de farine.
4 œufs.
½ litre de lait.
1 pincée de sel.
50 g de beurre.
De la confiture (libre à vous de choisir le parfum).
200 ml de crème liquide.
80 g de coulis de (de fraise, de framboise, de chocolat…).
Du sucre glace.

PRÉPARATION :

  1. Après avoir réalisé votre pâte à crêpes, passez à l’étape de la cuisson.
  2. Une fois que chaque crêpe est bien cuite et dorée, vous allez devoir faire preuve de rapidité. Sortez-la de votre poêle et pliez-la très vite, enroulez-la de façon à en faire un cornet (c’est très facile, en fait).
  3. Une fois vos crêpes enroulées, mettez-les systématiquement dans un petit verre, le temps qu’elles durcissent.
  4. Maintenant, vous allez réaliser votre crème de glace ! Mélangez la crème liquide avec votre coulis et placez le tout dans un congélateur pendant 5-10 minutes.
  5. Ajoutez du sucre glace à votre préparation, et montez le tout en crème avec un fouet électrique. Il faut que votre crème se transforme en chantilly. Conservez-la de préférence dans une poche à douille et gardez-la au frais pendant un petit moment.
  6. Remplissez vos cornets de confiture (ou de chocolat).
  7. Ajoutez votre chantilly. Vous pouvez décorer le tout avec des arachides, des pépites de chocolat, du coulis… à vous de jouer.

Conseil du Traiteur Parisien

Varier les plaisirs en utilisant divers coulis de fruits pour la chantilly (fruits de la passion, fraises, abricot…)

Le Traiteur parisien tient à votre disposition pour organiser vos réunions d’entreprises, mariages, cocktails, et bien d’autres événements, alors n’hésitez pas à nous contacter dès maintenant !

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