34€HT / personne
Courgette fondante, Crème d’Aïoli et Fleur de Pensée
Crème de Petits Pois & Pickle de Radis
Feta et Groseille sur un Sablé Parmesan
Pic de Salade Grecque
Rouleau de Comté & Noix Caramélisées
Poulpe Braisé aux Herbes & Poivron
Saumon d’Écosse Label Rouge, Mayonnaise aux Herbes Fraîches
Rouleau de Thon Saku, Papaye Verte et Légumes Croquants
Burger de Saumon Gravlax, Concombre & Citron Vert
Mini Bánh Mì au Bœuf Mariné & Légumes Croquants
Filet de Veau à la Coréenne
Tataki de Bœuf, Salade Thai et Cacahuètes
Chocolat Grand Cru et Crème de Passion
Fraises Infusées à l’Hibiscus et Streusel aux Amandes
Mousse Mangue Citron sur un Croustillant Coco
Abricot Caramélisé au Romarin façon Tatin sur Sablé Viennois
Tartelette Framboises
Chocolat, Praliné Pistache et Feuille d’Or