45€HT / personne
Mille-Feuille de Patate Douce et Fromage de Chèvre
Rouleau de Printemps revisité à la Truffe
Mini Burger au Roti de Bœuf
Navette au Saumon d’Ecosse Label Rouge
Chou Forestier à la Truffe
Magret de Canard à l’Orange
Œuf de Caille Mimosa
Tonnelet de Pomme de Terre et sa Crème de Poivrons
Tataki de Thon Saku aux Épices Satay
Brie de Meaux sur Sablé Noisette
Rouleau de Comté AOP aux Noix
Roll de Thon Saku et Légumes Croquants
Mini Pita au Poulet façon Tajine
Aiglefin au Cari, Gingembre & Curcuma
Pic de Suprême de Poulet aux Morilles
Saumon Mariné au Ponzu et Crème Wasabi
Chutney de Figue, Fourme d’Ambert AOP, Cerfeuil
Foie Gras, Raisin Blond & Notes de Sauternes
Le Chocolat Framboise
Noix de Pécan et Vanille, Caramel Fondant
Lingot cassis sur un Croustillant Chocolat Blanc
Mont Blanc à la Vanille
Mousse Mangue Citron sur un Croustillant Coco
Opéra Intense, Amande, Noisette, Café & Chocolat
Ile Flottante façon Petit Four
Chocolat, Praliné Pistache et Feuille d’Or